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分享月餅的制作方法與營養(yǎng)功效
2024-11-30
1.大包酥酥皮月餅制法:用料以5公斤計算,每公斤做12只月餅。先將皮料調(diào)成面團(tuán)。制皮面團(tuán)1.6公斤,油酥面團(tuán)0.775公斤。將油酥包入皮料,用滾筒面杖壓成簿皮(0.67厘米)。卷成圓形條條,用刀切成10塊,再將小坯的兩端...
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簡述月餅的制作方法-五星月餅廠家
2024-11-30
制作方法1、大包酥酥皮制法:用料以5公斤計算,每公斤做12只月餅。先將皮料調(diào)成面團(tuán)。制皮面團(tuán)1.6公斤,油酥面團(tuán)0.775公斤。將油酥包入皮料,用滾筒面杖壓成簿皮(0.67厘米)。卷成圓形條條,用刀切成10塊,再將小坯...
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